광안돼지갈비 광안점의 돼지갈비 맛이 진하고 담백하다.
평일 오후 광안리 쪽에서 친구와 볼일을 마치고 바닷가를 조금 걷다가 저녁으로 갈비를 먹기로 했습니다. 오래 돌아다녀 허기가 꽤 올라온 상태라 부산 수영구 광안로 23-1 1층에 있는 광안돼지갈비 광안점으로 향했습니다. 이날은 카페에서 간단히 시간을 보내기보다 자리에 앉아 돼지갈비와 밥을 든든하게 먹고 싶었습니다. 도착해서 가방을 내려놓으니 바깥에서 계속 걷던 흐름도 잠시 멈췄습니다. 고기가 익기 시작하면서 친구와 나누던 이야기가 잠깐 끊겼고 저도 모르게 가장자리부터 살폈습니다. 괜히 빨리 먹고 싶은 마음에 집게를 들었다가 조금 더 기다렸습니다. 첫 갈비는 다른 것을 많이 더하지 않고 먹은 다음 밥과 곁들임을 번갈아 먹었습니다. 초반에는 허기 때문에 손이 빨랐지만 몇 점 지나자 물을 마시는 간격이 길어졌습니다. 예상보다 자리에 머무는 시간이 늘었고, 광안리 산책과 저녁 식사를 한 번에 이어가고 싶었던 날에 잘 맞는 흐름이었습니다.
1. 광안로에서 1층을 천천히 찾았습니다
광안돼지갈비 광안점을 찾아갈 때는 광안로 23-1을 목적지로 설정했습니다. 광안리 주변은 익숙하더라도 골목과 도로가 이어지는 구간에서는 목적지가 가까워졌을 때 주소를 한 번 더 확인하는 편이 마음이 놓입니다. 이날도 주변을 구경하면서 걷다가 마지막에는 건물 번호와 1층 위치를 함께 살폈습니다. 처음에는 지도만 보고 바로 찾아갈 생각이었는데 이야기를 하며 걷다 보니 잠시 방향을 놓쳤습니다. 괜히 지나쳤나 싶어 걸음을 멈추고 다시 확인했습니다. 일행이 서로 다른 장소에서 출발한다면 상호와 함께 수영구 광안로 23-1 1층이라는 주소를 보내두는 것이 실용적입니다. 차량 방문이라면 당일 주변 주차 가능 여부와 광안리 일대 교통 상황을 미리 확인하는 것을 권합니다. 대중교통으로 움직인다면 식사 전후 바닷가 일정까지 묶어 도보 동선을 잡는 방법도 괜찮습니다. 저는 약속보다 조금 일찍 주변에 도착해 걸었기 때문에 마지막 길을 확인하면서도 시간에 쫓기지 않았습니다.
2. 자리에 앉아 불판 주변부터 비웠습니다
자리를 잡은 다음에는 휴대전화와 가방을 음식에서 떨어진 곳으로 옮기고 소매도 한 번 정리했습니다. 돼지갈비를 구워 먹는 동안에는 집게를 들고 접시를 옮기는 동작이 이어지므로 식탁 가운데 공간을 확보해두는 편이 수월했습니다. 처음에는 휴대전화를 손 가까이에 두었지만 고기가 놓이기 전에 다시 위치를 바꿨습니다. 혼자 양념 묻은 손으로 만질 일이 생기면 번거롭겠다 싶었습니다. 첫 고기를 올린 뒤에는 불판 가까이에 앉은 사람이 상태를 살피다가 자연스럽게 집게를 번갈아 잡았습니다. 한 사람만 계속 굽는 것보다 각자 한 번씩 챙기니 먹는 속도를 맞추기도 쉬웠습니다. 예상보다 이런 작은 역할 교대가 대화를 끊지 않는 데 도움이 됐습니다. 처음에는 고기가 언제 익는지 자주 살폈지만 몇 점을 먹은 뒤에는 필요한 만큼 추가하면서 여유가 생겼습니다. 개인 물건을 미리 정리해둔 덕분에 식사 중간에 자리를 다시 손볼 일도 적었고 고기와 이야기에 집중하기 수월했습니다.
3. 두 번째 판은 빈자리를 남겨뒀습니다
첫 판에서는 배가 고픈 마음에 고기를 넉넉하게 올리고 싶었지만 두 번째부터는 바로 먹을 만큼만 나누어 구웠습니다. 돼지갈비는 불판 위 상태를 살피면서 익혀야 하니 한꺼번에 많은 양을 올리면 먹는 사람도 집게를 잡은 사람도 손이 바빠질 수 있습니다. 몇 점을 먹은 뒤 빈자리에 다음 고기를 추가하니 앞접시에서 오래 기다리는 일도 줄었습니다. 처음에는 불판의 빈 공간이 괜히 아깝게 보였는데 막상 먹기 시작하니 이 정도가 적당했습니다. 혼자 처음부터 이렇게 할 걸 싶었습니다. 첫 점은 그대로 먹고 다음에는 밥과 함께했으며 중간에는 곁들임으로 입안을 바꿨습니다. 친구와 동시에 같은 고기를 집으려다 둘 다 손을 멈춘 순간도 있었습니다. 별것 아닌 장면인데 한참 웃었습니다. 후반으로 갈수록 굽는 양이 자연스럽게 줄었고, 막 익은 갈비를 바로 먹을 수 있어 식사 속도도 한결 안정됐습니다. 많이 굽는 것보다 먹는 속도에 맞추는 방식이 이날에는 더 잘 맞았습니다.
4. 물을 마시니 바닷바람이 떠올랐습니다
갈비와 밥을 어느 정도 먹은 뒤에는 집게와 젓가락을 잠시 내려놓고 물을 마셨습니다. 산책 후 바로 들어와 초반에는 허기가 커서 고기가 익는 대로 손이 갔지만 중간부터는 배가 차는 것이 확실하게 느껴졌습니다. 잠깐 입안을 정리하고 다시 먹으니 다음 갈비는 처음보다 훨씬 천천히 즐길 수 있었습니다. 식사를 빨리 끝내고 다시 바닷가로 나갈 줄 알았는데 예상과 달리 대화가 길어졌습니다. 쉬는 동안 빈 접시를 한쪽으로 모으고 식탁 가운데로 가까워진 컵도 다시 옮겼습니다. 괜히 먹다 보면 처음 비워둔 공간이 하나씩 채워집니다. 겉옷이나 가방은 처음부터 불판과 거리를 두고 놓으니 식사하는 동안 신경 쓸 일이 적었습니다. 여러 명이 함께 방문한다면 굽는 사람을 한 명으로 정하기보다 상황에 맞게 집게를 넘겨주는 방식도 괜찮았습니다. 잠시 쉬었다 마지막 고기를 올리니 초반처럼 서두르지 않았고, 바깥으로 다시 나갈 체력도 남겨둘 수 있었습니다.
5. 갈비 뒤 광안리 바다를 다시 걸었습니다
식사를 마친 뒤에는 광안리 주변으로 일정을 자연스럽게 이어갈 수 있었습니다. 먼저 광안리해수욕장 방향은 돼지갈비를 든든하게 먹은 뒤 짧게 걸으며 바다를 보고 싶을 때 생각해볼 만합니다. 긴 코스를 잡기보다 컨디션에 맞춰 천천히 움직이는 정도가 부담이 적습니다. 두 번째는 민락동과 수변 쪽으로 이어지는 방향입니다. 낮부터 광안리 일정을 계획한다면 바닷가 주변을 먼저 둘러보고 식사를 뒤에 두는 순서도 괜찮습니다. 세 번째는 광안동이나 남천동 쪽 카페입니다. 친구와 이야기가 더 남았다면 귀가 방향에 맞는 곳에서 차를 마시며 쉬는 흐름이 실용적입니다. 저희도 처음에는 식사 뒤 바닷가를 꽤 오래 걷자고 했는데 밖으로 나오자 커피부터 마시고 싶어졌습니다. 괜히 밥 먹기 전 체력으로 계획했습니다. 광안리는 주변에 연결할 곳이 많아 모두 둘러보기보다 산책 한 곳과 카페 한 곳 정도로 줄이는 편이 오히려 저녁 시간을 여유롭게 만들었습니다.
6. 바다는 먼저 보고 저녁을 먹었습니다
광안리와 식사를 함께 계획한다면 개인적으로는 바닷가 산책을 먼저 하고 갈비를 뒤에 먹는 순서가 잘 맞았습니다. 배가 가벼울 때 원하는 만큼 걷고 마지막에 자리를 잡으니 식사를 마친 뒤 긴 거리를 다시 이동할 필요가 없었습니다. 처음에는 저녁 이후에도 산책을 길게 이어갈 생각이었지만 막상 배가 차니 짧게 걷는 정도가 적당했습니다. 혼자 순서를 잘 잡았다고 생각했습니다. 돼지갈비는 처음부터 많은 양을 올리기보다 먹는 속도에 맞춰 조금씩 굽는 것을 권합니다. 바닷가까지 함께 둘러볼 예정이라면 오래 걸어도 부담이 적은 신발도 유용합니다. 차량 이용자는 당일 주차 여건과 주변 교통을 확인하고 대중교통 이용자는 식사 후 귀가 방향을 미리 정해두면 움직임이 단순해집니다. 여러 명이 만난다면 광안로 23-1이라는 정확한 주소와 1층이라는 정보를 공유해두는 것도 좋습니다. 특별한 준비보다 산책과 식사 사이에 시간 여유를 두는 것이 실제 일정에서는 더 도움이 됐습니다.
마무리
광안돼지갈비 광안점에서 보낸 저녁은 광안리 주변을 걷고 난 뒤 친구와 돼지갈비를 먹으며 잠시 쉬어가고 싶었던 날의 흐름과 자연스럽게 이어졌습니다. 부산 수영구 광안로 23-1 1층을 찾아 자리를 잡고 고기를 먹을 만큼씩 나누어 굽다 보니 처음의 허기도 빠르게 가라앉았습니다. 초반에는 익는 고기에 시선이 머물러 대화가 잠시 줄었지만 중간부터는 물잔을 들고 이야기하는 시간이 더 길어졌습니다. 마지막 한 점을 두고 둘 다 배가 찼다고 말했는데 결국 반씩 나누어 먹었습니다. 괜히 잘 익은 갈비를 그대로 남겨두고 일어나기는 아쉬웠습니다. 다음에는 광안리해수욕장을 먼저 천천히 둘러본 뒤 조금 이른 저녁에 방문해보고 싶습니다. 이후에는 바닷가를 짧게 걷거나 가까운 카페에서 차를 마시는 정도로 마무리하면 부담도 적겠습니다. 초행이라면 정확한 주소를 미리 저장하고 광안리 도보 일정까지 고려해 시간을 넉넉하게 잡는 것을 권합니다.
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